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“穿越金色银杏林，共品柔和酱香酒”|浙大CCE303班同学企业走访
2020-12-18
如画般的金秋已近尾声，如诗般的冬天即将到来。2020年11月15日，浙大CCE303班体育委员邱卫东同学给班里那些对“酒文化”颇为感兴趣的同学们，安排了一场“穿越金色银杏林，共品柔和酱香酒”为主题的【品酒之旅】。浙大CCE303班班主任韩里鸣老师和李晓虹老师带队参加了本次参访交流活动。
邱卫东同学，另一个身份是酒厂的厂长。浙大CCE大大小小聚会的首席白酒“屠记白酒”就是产自他的“万市酒厂”。
平时最多抖两句“酒是粮食精、越喝越年轻”的同学们，这趟绝对长知识。再开口，故事就要从“精选东北高粱”开始了......
1、生产基酒
蒸粮、糖化、发酵、蒸馏，然后“基酒”出桶。此时一品，品的不是芬芳，品的是“过程感”——欲知陈酿之芬芳，先尝原酒之辛辣。就像少年的鲁莽vs大叔的沉稳，是需要过程滴......
2、酒是陈的香
从辛辣基酒，到醇香佳酿，必须在特定环境中自然老熟。酒体是否柔软可口、醇厚芬芳，是对前序工艺的综合考评。在存酒库里爬高上梯揭酒坛的同学们，互相确认过眼神，是被坛中酒征服的人。
3、大师勾调，成就上品
而未经勾调的原浆酒，虽“单纯”惹人爱，但“长期好相处”的，还是需要一些综合的品质。于是来自茅台镇的勾调大师出场，他深谙不同轮次不同等级的原浆 所具备的各种香气风格，通过“以酒勾酒”的工艺，口感浓郁、香气持久的成品酒，才能横空出世！
从“酒厂参观”到“饭店沙龙”，一路观看 一路聆听 一路品酒，能撑过3个回合的，吃饭居主桌；已经上头的，居偏桌；沾不了酒的小朋友们，随便坐，反正吃一半都跑了，水库吊桥、山林堤坝 满场飞。饭后大部队银杏林稻田走起，快不快乐，看照片吧～
满地翻黄的银杏叶，配上一杯源于茅台核心产区，藏于万市山水之中的美酒，寄情于大自然，脚踩“黄金”。同学深情如同陈年老酒，愿浙大总裁303班全体同学的情谊持续发酵，如同这浓醇的美酒，一路芳香带着我们携手走过浙大的学习时光！
ps.彩蛋分享——东东厂长给大家准备的伴手礼，太给力！
文 | 303班宣传委员：刘懿
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